Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr

 

Programm 1. Halbjahr 2025

Mit ein paar Impressionen vom Genussnachmittag mit "wilden" Weihnachtsplätzchen geht mein ereignisreiches Wildpflanzen- und Kräuterjahr zu Ende. Am 11. Januar geht es dann mit frischen Kräften wieder los, für den Tee-Workshop sind noch 3 Plätze frei.

Ich wünschen Euch/Ihnen allen ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes und glückliches neues Jahr.

Eigentlich sollte der Genussnachmittag auf der Terrasse stattfinden, aber das Wetter hatte einfach nicht mitgespielt. Und da die besten Partys immer in der Küche stattfinden, hätten wir die beiden Tische im Flur gar nicht aufstellen müssen. 😊😊😊

Programm 1. Halbjahr 2025

"Wilde" Weihnachtsplätzchen am 3. Advent!

Workshop Kräuterteemischungen wahlweise am 11.01.2025 oder am 25.01.2025 (11.01. noch 3 Plätze frei, 25.01. ausgebucht)

01.03.2025 Wildpflanzenspaziergang Wir genießen das Wiedererwachen der Natur und entdecken die ersten essbaren Wildpflanzen des Jahres

Ort wird noch bekanntgegeben

Zeit: 13.30-15.30 Uhr

Gruppengröße: 6-16 Personen

Kosten (inklusive kleinem Wildpflanzenbuffet und Pflanzensteckbriefen): 25 Euro pro Person, Schüler und Schülerinnen von 10-17 Jahren 15 Euro, Kinder unter 10 Jahren frei

22.03.2025 Workshop Salben und Tinkturen In diesem Workshop lernen die Teilnehmer, wie man selbst ganz leicht Salben und Tinkturen für die Hausapotheke herstellen kann. Zu Beginn gibt es etwas Theorie, danach geht es an die praktische Arbeit. (2 größere Ansatzgläser pro Person bitte mitbringen, ca. 500 ml)

Ort: 1. Südwieke 375 in Ostrhauderfehn

Zeit: 10.00 bis ca. 14.30 Uhr

 3-6 Personen

Kosten (inklusive Getränke, Mittagsimbiss und Unterlagen/Rezepte): 75 Euro pro Person

05.04.2025 Workshop "Frühjahrsputz für den Körper mit Wildpflanzen" Nach dem langen Winter wird es Zeit, unseren Körper wieder in Schwung zu bringen, in dem wir ihm helfen, Unerwünschtes loszuwerden und die Depots mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen aufzufüllen. Dazu können gerade die am meisten als "Unkraut" verschrieenen Wildpflanzen einen wertvollen Beitrag leisten. (pro Person bitte ein größeres Ansatzglas mitbringen, ca. 500 ml)

Ort: 1. Südwieke 375 in Ostrhauderfehn

Zeit: 10.30-14.30 Uhr

3-6 Personen

Kosten (inklusive Getränke, Mittagsimbiss und Unterlagen/Rezepte): 60 Euro pro Person

12.04.2025, 26.04.2025 und 10.05.205 Kochen mit Wildpflanzen Wir kochen und genießen gemeinsam ein dreigängiges Wildpflanzenmenü. Die Pflanzen werden ganz frisch im Kräuterhexengarten geerntet. 

Ort: 1. Südwieke 375 in Ostrhauderfehn

Zeit: 10.00-15.00 Uhr

3-6 Personen

Kosten (inklusive Getränke, alle Zutaten und Rezepte): 70 Euro pro Person

17.05.2025 und 21.06.2025 Aktivführungen im Kräuterhexengarten Bei einer Führung durch den großen Garten lernen Sie essbare Wildpflanzen und Heilkräuter kennen, viele davon sind heute kaum noch bekannt, obwohl sie nicht nur für uns, sondern auch für die Insektenwelt sehr wertvoll sind. Nach einer kleinen Stärkung am Wild- und Heilkräuterbuffet können die Teilnehmer auf Wunsch selbst ein Kräuterprodukt herstellen (Kräutersalz, Blütenzucker, Salbe, Tinktur oder Oxymel). 

Ort: 1. Südwieke 375 in Ostrhauderfehn

Zeit: 10.30-14.30 Uhr

jeweils 5-10 Personen 

Kosten (inklusive Mittagsbuffet und Pflanzensteckbriefe): 30 Euro pro Person

Anmeldungen sind ab sofort möglich: 04952 8906747, 0176 41629371 (gerne per WhatsApp) oder fehntjer.wildpflanze@gmail.com

Ich freue mich auf Euch/Sie!

Impressionen vom "Winter-Workshop" am 19.10.2024

 

Nächste Veranstaltungen

 

Alles ist vorbereiten, Arbeitsgerät und Zutaten stehen bereit

Der Kaffeetisch für die Begrüßungsrunde

Zur Einführung ein bisschen Theorie

Diese "Schätze" konnte jeder mit nach Hause nehmen

Dieser Workshop, zu dem ich fünf liebe und sehr interessierte Menschen begrüßen durfte, war sehr inspirierend. In gemeinsamer Arbeit haben wir Inhalations-/Badesalz, Lippenpflege, ein Oxymel zur Stärkung des Immunsystems, ein Mundwasserkonzentrat, eine "Warme Socken"-Salbe und eine Handcreme hergestellt. 

Ich werde diesen Workshop im nächsten Herbst ganz sicher wieder anbieten.

Impressionen vom herbstlichen Wildpflanzenspaziergang am 12.10.2024 (mit Rezepten)

 Nächste Veranstaltungen

Bei kaltem Herbstwetter, aber immerhin ohne Regen und sogar mit ein wenig Sonnenschein, durfte ich 9 sympathische und interessierte Menschen zu einem herbstlichen Wildpflanzenspaziergang begrüßen. Es hat allen viel Freude gemacht und das kleine Wildpflanzenbuffet fand großen Anklang.

Hier einige Rezepte:

Mohn-Nuss(Mandel)-Kuchen mit Cranberries und Lindenlaubmehl

Grundrezept Wildkräuter-Pesto

Schafgarbenbutter (statt neutralem Salz kann man ein selbstgemachtes Wildkräutersalz verwenden)

Dinkel-Käse-Cräcker mit Brennnesselsamen

Gundermann-Marzipan-Pralinen

Workshop Kräuterteemischungen

Nächste Veranstaltungen

 

Winterzeit ist Teezeit. Da liegt es nahe, sich einmal ausführlich mit Kräutertees zu beschäftigen. Bei diesem Workshop stellt jeder Teilnehmer 3 verschiedene Mischungen zusammen. Zur Auswahl stehen:

Hustenmischung

Erkältungstee

Blasen- und Nierentee

Magen-Leber-Galle-Mischung

Beruhigung/Entspannung

Entgiftung 

Winter-Genuss-Mischung

Haus- und Kindertee

Jeder Teilnehmer erhält alle Rezepturen und nach der Theorie gibt es natürlich einen kleinen Imbiss. Bitte pro Person 3 Dosen oder Gläser mitbringen.

Datum: 11.01.2025 und 25.01.2025 (bitte möglichst frühzeitig anmelden)

Uhrzeit: 10.30 bis ca.14.30 Uhr 

Ort: 1. Südwieke 375, Ostrhauderfehn 

Kosten: 60 Euro pro Person 

3-6 Teilnehmer pro Termin 

Bitte geben Sie bei der Anmeldung an, welche Mischungen Sie herstellen möchten, damit ich genügend Kräuter vorrätig habe.

Anmeldung: fehntjer.wildpflanze@gmail.com, 0176 41629371 (WhatsApp), 04952 8906747

Impressionen vom Vogelbeer-Workshop am 21.09.2024

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Am 21.09.2024 durfte ich 4 sympathische und interessierte Menschen zu meinem ersten Workshop rund um die Vogelbeere begrüßen. Die Vogelbeere hat leider immer noch den schlechten Ruf giftig zu sein. Obwohl sie roh in großen Mengen verzehrt sehr unbekömmlich (aber keinesfalls tödlich giftig) ist, wird sie durch die richtige Zubereitung zu einem sehr aromatischen und gesunden Wildobst, das wir zu allerlei Köstlichkeiten verarbeiten können.

Zunächst gab es eine kleine Einführung zum Thema, dabei durften Vogelbeerpralinen genascht werden:

Danach ging es an die Arbeit, zunächst wurden ein Vogelbeer-Balsamico und ein Vogelbeer-Bitterlikör angesetzt:

Nach einem kleinen Mittagsimbiss ging es weiter. Zunächst wurde ein Fruchtaufstrich aus Birnen, Vogelbeeren und Apfelsaft zubereitet:

Zum Abschluss wurde ein fruchtig-würziges Vogelbeer-Zwiebel-Chutney gekocht, das ganz hervorragend zu Käse, gegrilltem, gebratenen oder gebackenen Gemüse und kurzgebratenem Fleisch passt:

Allen Teilnehmern hat der Workshop viel Spaß gemacht. Sie haben vier selbstgemachte, nicht alltägliche Spezialitäten und natürlich alle Rezepte mit nach Hause genommen.

Am 5. Oktober findet der Workshop erneut statt, es sind noch 2 Plätze frei. 

Weihnachtlich naschen bei der Kräuterhexe

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Weihnachtsplätzchen mit Wildpflanzen, schmeckt das überhaupt? Am 15.12.2024 (3. Advent) besteht die Gelegenheit, das herauszufinden. Verschiedene Plätzchensorten, jede mit mindestens einer "wilden" Zutat können probiert werden, außerdem gibt es Kartoffelsuppe mit einer besonderen Würzmischung und heiße Getränke.

Wer noch ein Weihnachtsgeschenk sucht, kann bei der Gelegenheit einen Gutschein für eine meiner Veranstaltungen in 2025 erwerben: Wildpflanzenspaziergang, Gartenführung, Kochkurs oder Workshop.

Ort: 1. Südwieke 375, Ostrhauderfehn 

Zeit: 15.00-16.30 Uhr 

Kosten: 15 Euro pro Person (1 Plätzchenteller, 1 Teller Suppe, 1 Heißgetränk, Rezepte und Steckbriefe der verarbeiteten Pflanzen per E-Mail); Kinder unter 10 Jahren frei

Maximal 20 Personen 

Anmeldung ab sofort möglich: 04952 8906747, 0176 41629371 (WhatsApp), fehntjer.wildpflanze@gmail.com 

Ich freue mich auf Sie/Euch.