Trotz des echten "Schietwetters" hatten die Teilnehmer viel Freude an der Wildpflanzenwanderung. Danke an die sympathische und interessierte Gruppe.
Zur Verkostung gab es:
Dinkel-Käse-Cräcker mit Brennnesselsamen (als Variante habe ich diesmal 10% des Dinkelmehls durch Weißdornmehl ersetzt). Info zum Backen mit Laubmehl gibt es hier.
Pesto von Bärlauchblüten (mit Mandeln) und Fichtenspitzen (mit Kürbiskernen). Mein Grundrezept für Wildpflanzenpesto, für den Mohn-Haselnuss-Kuchen und das "Druiden"-Gelee gibt es hier.
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